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この日本酒の特徴
ワイングラスで楽しむのがおすすめ。熟成されているので、香りの成分がかなり増えていると考えられる。熟成に由来する美しい琥珀色も楽しめる。ワイングラスで楽しんでほしい。温度はやや高めで常温程度がいい。熟成していることで、味わいがまろやかになっているため、そのポテンシャルを知るには低過ぎる温度では分かりにくい。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ワイングラス型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
35%
精米歩合（掛米）
35%
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蔵元情報