真名鶴 懐石旬吟醸

真名鶴は真名鶴酒造合資会社（福井県）が醸す銘柄で、真名鶴 懐石旬吟醸はその吟醸酒です。爽やかで瑞々しい果実香と口中に広がる優雅な味わい。清涼感のある酸に加え、心地よい苦味がさらに爽やかさと後口の綺麗さをきわだてる。生がきや豆腐料理など軽い味付けのお料理とよく合う。

日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.2と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。

真名鶴 懐石旬吟醸には生がき、豆腐料理、お刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は五百万石です。精米歩合は50%です。アルコール度数は15%です。

真名鶴 懐石旬吟醸の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。