富成喜 山田錦米使用 無濾過生原酒

富成喜は舟木酒造合資会社（福井県）が醸す銘柄で、富成喜 山田錦米使用 無濾過生原酒はその純米大吟醸酒です。山田錦を全量使用し、搾った原酒を無濾過でそのまま一度も殺菌せず水も加えず「新酒」の風味を最大限に残しつつ、生酒のまま瓶詰めしました。スッキリとした味で、きれいなのど越しの香り高く、やや辛口の生原酒です。

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.8と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

富成喜 山田錦米使用 無濾過生原酒には牡蠣料理、ムニエル系、オイスター料理、甘エビ、イクラがよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、和食、洋食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は冷やして（5～10℃）です。グラスはガラス製、ワイングラス型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は50%です。アルコール度数は17%です。

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