北の庄 神力米 生もと仕込み 純米吟醸熟成酒

北の庄は舟木酒造合資会社（福井県）が醸す銘柄で、北の庄 神力米 生もと仕込み 純米吟醸熟成酒はその純米吟醸酒です。神力米を贅沢に使い、古来からの伝統的な手法で醸した純米吟醸酒です。深みのある風味とがっしりとした濃醇な飲み口がバランスよく融合した飲み飽きしないお酒です。

日本酒度は8で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.7と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

北の庄 神力米 生もと仕込み 純米吟醸熟成酒には鰻の蒲焼き、麻婆豆腐、豚の角煮、ビーフシチュー、スパゲッティミートソース、フォアグラのソテー、北京ダック、焼売、ラムのステーキがよく合います。料理ジャンルでは肉料理、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は常温、ぬる燗（40℃前後）です。グラスは陶器製、お椀型が向いています。

原料米は神力米です。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。

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