サビ猫ロック オルタナ純米 赤サビ

サビ猫ロックは猪又酒造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、サビ猫ロック オルタナ純米 赤サビはその純米酒です。柔らかい飲み口で味にふくらみのある、たかね錦の特徴が魅力。フレッシュな立ち香と含み香があり後口も非常に綺麗な、純米仕込みのスタンダードとは思えないハイレベルなオルタナ純米。

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。

サビ猫ロック オルタナ純米 赤サビには魚卵、肉料理がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、肉料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は12～45℃です。グラスはガラス製ラッパが向いています。

原料米はたかね錦です。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。酵母はG9です。

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