この日本酒の特徴
濃厚な味わいながら、ほのかな酸味が後味をさっぱり整えてくれる。高い精米歩合も特徴。一般的な大吟醸と同じ50％まで酒米を磨いた贅沢なお酒。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
日本酒度
2
アルコール度数
16%
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蔵元情報