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この日本酒の特徴
山田錦ゆずりのふくらみのある旨みとコクと香りは、印象はそのままに、より穏やかさを感じさせる、繊細で上品なニュアンスになっており、飲み口のインパクトもよりソフトに。後口もふんわりとした含み香りを長く残しながらきれいにすっきりと切れていく。しっかりしたボディを持ちますが舌触りは滑らかで、飲み口はあくまでも軽快。香りも強すぎないので、食事と一緒に食中酒として楽しめる。旨みと軽快さの絶妙のバランスは越淡麗ならでは。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米(麹米)
越淡麗
原料米(掛米)
越淡麗
精米歩合(麹米)
40%
精米歩合(掛米)
40%
日本酒度
3
アルコール度数
16%
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蔵元情報





