聖泉 秋あがり純米吟醸

聖泉は和蔵酒造株式会社 竹岡蔵（千葉県）が醸す銘柄で、聖泉 秋あがり純米吟醸はその純米吟醸酒です。色はやや黄色味がかった山吹色。香りは米粉、ザラメ、マスカットのような香り。酸味はやや強めで、甘味はやや強め。コクはやや強めで、苦味はやや強めです。

聖泉 秋あがり純米吟醸にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は千葉県産ふさこがね・千葉県産総の舞です。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。

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