聖泉 寒造り新酒

聖泉は和蔵酒造株式会社 竹岡蔵（千葉県）が醸す銘柄で、聖泉 寒造り新酒はその純米酒です。新酒独特のかぐわしい香りとフレッシュな味わいの旬のお酒。スッキリとした味わいに、爽快な香りは春を感じさせてくれる、春の楽しみが広がる旬のお酒。

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。

聖泉 寒造り新酒にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は千葉県産ふさこがね・千葉県産総の舞です。精米歩合は62%です。アルコール度数は15%です。

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