聖泉 吟醸酒

聖泉は和蔵酒造株式会社 竹岡蔵（千葉県）が醸す銘柄で、聖泉 吟醸酒はその吟醸酒です。晩酌でもいけるリーズナブルな定番吟醸酒。穏やかな香りを醸し出している。淡泊な白身の魚のお造りなど。飲み心地はまろやか。毎日の晩酌のともに最適な一本。

日本酒度は8で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.2と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。

聖泉 吟醸酒にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は千葉県産ふさこがね・千葉県産総の舞です。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。

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