旭興 純米吟醸 槽中取り 瓶火入 全量山田錦米

渡邊酒造のスタンダードな純米吟醸酒です。大吟醸規格以下（精米歩合48%です）にまで磨き上げた兵庫産山田錦米を全量使用し、箱麹での製麹、 小仕込みでの丁寧な吟醸造り、酒槽（さかぶね）を使用した昔ながらの手作業での上槽、酒本来の風味 を逃さぬ瓶火入、低温貯蔵・熟成と細部にまでこだわった造り。ほのかに香る爽やかな香り、淡麗辛口な味わいのなかに、山田錦らしい深みのあるコクと旨味がる。