旭興 昭和の吟醸 七号酵母仕込槽中取り 瓶火入酒

旭興は渡邊酒造株式会社（栃木県）が醸す銘柄で、旭興 昭和の吟醸 七号酵母仕込槽中取り 瓶火入酒はその吟醸酒です。「昭和中期頃の出品酒を意識して造られた、 香りよりも味わいを主張する吟醸酒」をコンセプトに醸された吟醸。酒本来の風味が活きる槽搾りにて上槽、 瓶火入した後、低温熟成させている。吟醸香になれた人にはかえって新鮮に感じられる清楚な吟醸香、上品な含み香。 綺麗でなめらかなのど越し、長い…

旭興 昭和の吟醸 七号酵母仕込槽中取り 瓶火入酒にはホタテカルパッチョがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～15℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

精米歩合は50%です。酵母は協会7号酵母です。

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