旭興 たまか 純米吟醸きもと仕込み

旭興は渡邊酒造株式会社（栃木県）が醸す銘柄で、旭興 たまか 純米吟醸きもと仕込みはその純米吟醸酒です。香りは穏やかながら、緩い酸を感じつつほんのりと林檎のような印象を受ける。口当たりはやや辛味を感じ、その辛みをすぐに旨味が追い越して全体を丸く抑える。舌の上で転がすとややとろみのある濃醇なフルーツ香が広がり、ジューシーな味わいが広がります。

日本酒度は1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1.8と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

旭興 たまか 純米吟醸きもと仕込みには焼肉がよく合います。料理ジャンルでは肉系料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は50℃～60℃です。グラスは陶器製ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は50%です。アルコール度数は17%です。

サケアイに登録されている旭興 たまか 純米吟醸きもと仕込みの取扱店舗は1店舗（カネセ商店など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。