御慶事 純米吟醸 ひやおろし

御慶事は青木酒造株式会社（茨城県）が醸す銘柄で、御慶事 純米吟醸 ひやおろしはその純米吟醸酒です。当蔵の純米吟醸の季節商品の中でも一番人気の「ひやおろし」は、一度火入れを加えた後に、夏の間貯蔵し寝かせたお酒です。ひと夏かけてゆっくり育てることで、まろやかな甘みのあるホッとする味わいに仕上がりました。秋にしか味わえない限定のお酒です。残暑厳しいときには冷やして、涼しいときには常…

日本酒度は-2で、やや甘口の目安です。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。

御慶事 純米吟醸 ひやおろしには牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼き、チーズがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米はひたち錦です。精米歩合は50%です。アルコール度数は16%です。酵母はSYS酵母です。

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