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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
山田錦の原産地・兵庫県の特A地区の中でも、社下久米地区の山田錦（特等米）だけを贅沢に使用。自社精米で29%まで磨きあげた透明度の高いその液体は、バナナやメロン、いちごを想わせる上品な果実香に包まれつつも、すっとあと切れの良い潔いシャープさも兼ね備えています。冷蔵庫でよく冷やしてから、ワイングラスで食事の前半にお楽しみください
おすすめの飲み方
最適な温度
5-10℃
相性の良い料理
生牡蠣、白身魚のお造り、ヴィシソワーズ、スモークチーズなど軽めの前菜に。または食前酒として乾杯に
料理ジャンル
魚、チーズ
おすすめのグラス
縁の薄い大ぶりのワイングラス
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
29%
精米歩合（掛米）
29%
アルコール度数
15%
伯楽星 純米大吟醸 社下久米産山田錦 29%精米のよくある質問
伯楽星 純米大吟醸 社下久米産山田錦 29%精米はどんな日本酒ですか？
伯楽星は株式会社新澤醸造店（宮城県）が醸す銘柄で、伯楽星 純米大吟醸 社下久米産山田錦 29%精米はその純米大吟醸酒です。山田錦の原産地・兵庫県の特A地区の中でも、社下久米地区の山田錦（特等米）だけを贅沢に使用。自社精米で29%まで磨きあげた透明度の高いその液体は、バナナやメロン、いちごを想わせる上品な果実香に包まれつつも、すっとあと切れの良い潔いシャープさも兼ね備えています。冷蔵庫でよく冷やしてか…
伯楽星 純米大吟醸 社下久米産山田錦 29%精米に合う料理は？
伯楽星 純米大吟醸 社下久米産山田錦 29%精米には生牡蠣、白身魚のお造り、ヴィシソワーズ、スモークチーズなど軽めの前菜に。または食前酒として乾杯にがよく合います。料理ジャンルでは魚、チーズとの相性が良いとされています。
伯楽星 純米大吟醸 社下久米産山田錦 29%精米のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5-10℃です。グラスは縁の薄い大ぶりのワイングラスが向いています。
伯楽星 純米大吟醸 社下久米産山田錦 29%精米の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は山田錦です。精米歩合は29%です。アルコール度数は15%です。
伯楽星 純米大吟醸 社下久米産山田錦 29%精米はどこで買えますか？
サケアイに登録されている伯楽星 純米大吟醸 社下久米産山田錦 29%精米の取扱店舗は1店舗（零下 -REIKA-
など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
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蔵元情報
宮城県大崎市三本木字北町63
株式会社新澤醸造店は宮城県の蔵元です。「伯楽星」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには伯楽星の13商品が登録されています。
電話番号0229-52-3002