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この日本酒の特徴
香り高く、味わい深く、仕上がっています。酒造好適米「美山錦」を使い、協会1801号酵母で醸した香り高い純米吟醸酒。 米の旨みを一番引き出す純米吟醸酒です。モンドセレクション・燗酒コンテストにて金賞受賞！ 燗でも冷やでも美味しいお酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
10~50℃
相性の良い料理
牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、寿司
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、その他
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
美山錦（長野県産）
原料米（掛米）
美山錦（長野県産）
精米歩合（麹米）
59%
精米歩合（掛米）
59%
酵母
協会1801号
日本酒度
1
酸度
1.3
アルコール度数
15%
みんなの口コミ 2件
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蔵元情報
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S
SkyKaitz
8月8日
Best!!
口に含むと名前通り渓流を感じられ、鮎の塩焼きにぴったり合いそうだと思いました。 初日は甘辛く煮付けたカサゴと一緒にいただいたので、後日に鮎の塩焼きを買ってきました。 やはり鮎にピッタリ❗️ 鮎でなくても淡白な白身の塩焼きなら合うと思います。 名前と味がマッチしたお酒って良いですね