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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
新型コロナウイルスにの影響により、酒米の注文のキャンセルが多くなる中、地元JAから茨城県産米を使って欲しいという要望に応え、地元米100％で仕込んだ”しぼりたて純米吟醸”。ラムネやマスカットを想わせる爽やかな香り、瑞々しくフレッシュな口当たりに、柔らかで透明感のある飲み口が特徴のお酒。ややシャープな印象ながらも爽やかな酸、果実感が心地よく、スッキリ目のクリーンな旨みを感じられる飲みやすいお酒。スピンオフ的なお酒である為、森嶋ではなく富士大観でリリースされたが、味わいのクオリティーは森嶋クオリティーでありコスパの高い純米吟醸。
基本情報
原料米（麹米）
ひたち錦
原料米（掛米）
ひたち錦
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
酵母
協会9号系
日本酒度
3
酸度
1.8
アルコール度数
16%
富士大観 純米吟醸 しぼりたて 無濾過生原酒のよくある質問
富士大観 純米吟醸 しぼりたて 無濾過生原酒はどんな日本酒ですか？
富士大観は森島酒造株式会社（茨城県）が醸す銘柄で、富士大観 純米吟醸 しぼりたて 無濾過生原酒はその純米吟醸酒です。新型コロナウイルスにの影響により、酒米の注文のキャンセルが多くなる中、地元JAから茨城県産米を使って欲しいという要望に応え、地元米100％で仕込んだ”しぼりたて純米吟醸”。ラムネやマスカットを想わせる爽やかな香り、瑞々しくフレッシュな口当たりに、柔らかで透明感のある飲み口が特徴の…
富士大観 純米吟醸 しぼりたて 無濾過生原酒の味わいの特徴は？
日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.8と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
富士大観 純米吟醸 しぼりたて 無濾過生原酒の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米はひたち錦です。精米歩合は60%です。アルコール度数は16%です。酵母は協会9号系です。
富士大観 純米吟醸 しぼりたて 無濾過生原酒はどこで買えますか？
富士大観 純米吟醸 しぼりたて 無濾過生原酒の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
茨城県日立市川尻町1-17-7
森島酒造株式会社は茨城県の蔵元です。「富士大観」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには富士大観の25商品が登録されています。
電話番号0293-32-4311
公式サイトwww.taikan.co.jp