斬九郎 純米 無鎖志

斬九朗は合資会社宮島酒店（長野県）が醸す銘柄で、斬九郎 純米 無鎖志はその純米酒です。「小次郎」のキレ味を斬九郎とするならば、『武蔵』の力強さを表現した酒を。精米80％という難しい条件の中、こだわりの減農薬米を使用しその米の旨味と味わいを十分に引き出した新しい斬九郎です。

斬九郎 純米 無鎖志には牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10~40℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

原料米は減農薬栽培美山錦です。精米歩合は70%です。アルコール度数は15%です。酵母は1401号です。

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