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この日本酒の特徴
県産酒造好適米である佐賀の華を60％に精米し、全体的な味わいはミディアムボディともいえるボリューム感。また、このお酒のコンセプトでもある“花”は酵母のこと。月下美人といちごという二つの花酵母による異なった風合いが見事融合している稀有な造りなのです。華やかさで甘やかな香気が漂うも、心地の良い爽快な酸と透明感伴った後キレが共存しています。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~15℃
相性の良い料理
刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、鰹のたたき、チーズ
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ワイングラス型
基本情報
原料米（麹米）
佐賀の華
原料米（掛米）
佐賀の華
精米歩合（掛米）
60%
酵母
月下美人、イチゴの花
日本酒度
2
酸度
1.6
アルコール度数
15%
アミノ酸度
1
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蔵元情報