温羅 山田錦純米 火入れ

温羅は有限会社板野酒造場（岡山県）が醸す銘柄で、温羅 山田錦純米 火入れはその純米酒です。岡山県久米南町産の特別栽培山田錦米を全量使用し、低精白80％で丁寧に仕込んだお酒。コク、キレとも適度にありバランスのとれた味わいで美味しいです。

温羅 山田錦純米 火入れには牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、寿司がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10~50℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

原料米は雄町です。精米歩合は50%です。

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