大倉 特別純米 秋あがり

大倉は株式会社大倉本家（奈良県）が醸す銘柄で、大倉 特別純米 秋あがりはその特別純米酒です。秋までじっくり熟成され、お米の良さを十分に引き出された甘みと旨味はまさに日本酒！ 素朴ながらも滋味深く、まさに落ち着いた印象で、秋の味覚が集まる食卓にも食中酒としてもぴったりです。冷やはもちろん、お好みで熱燗、ぬるめの燗、いずれでも美味しくいただけます。温度による味わいの変化もお…

日本酒度は1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は2.4と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

大倉 特別純米 秋あがりには牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、寿司がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10~50℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

原料米は岡山県産雄町です。精米歩合は60%です。アルコール度数は16%です。

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