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この日本酒の特徴
穏やかでありながらもしぼりたてのフレッシュ感。作（ざく）と呼びます。しぼりたてを直ぐに汲みあげ瓶詰めする事により極少量の『プチプチ感』も堪りません。開栓後、数日経ってからの『旨味の乗りの変化』もこのお酒の楽しみの一つでもあります。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~25℃
相性の良い料理
牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼き
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
精米歩合（掛米）
60%
酵母
協会701酵母
アルコール度数
16%
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蔵元情報