庭のうぐいす 特別純米 中汲み

庭のうぐいすは合名会社山口酒造場（福岡県）が醸す銘柄で、庭のうぐいす 特別純米 中汲みはその特別純米酒です。定番酒「特別純米」の中汲みバージョン。最も安定した酒質が味わえる部分のみを瓶詰めしています。新酒らしいフレッシュな香味と旨みが広がり、後味はすっきりとした味わいです。

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。口コミでは「#刺身に合う」「#冷酒で飲みたい」「#辛口」といった声が多く寄せられています。

庭のうぐいす 特別純米 中汲みには牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼きがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

麹米に山田錦、掛米に夢一献を使用しています。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。酵母は蔵内自社培養酵母です。

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庭のうぐいす 特別純米 中汲みにはサケアイに2件の口コミが投稿されています。