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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
「低アルコールなんだけど、旨味や個性のあるお酒を作りたいよね」という会話の中で生まれた今年のMITSUGOシリーズ。気づかない程度にオリで初々しさを演出しつつ、山廃仕込によるしっかりとした酸味を演出した貴醸酒。複雑ながらもかわいらしい甘みと酸味は、まるでフルーツポンチのような味わい！？
基本情報
原料米（麹米）
雄町
原料米（掛米）
雄町
酵母
F701+K901
日本酒度
-17
酸度
1.9
アルコール度数
15%
アミノ酸度
1.4
みんなの口コミ 2件
天明 MITSUGO 「黄」貴醸酒 生のよくある質問
天明 MITSUGO 「黄」貴醸酒 生はどんな日本酒ですか？
東力士は曙酒造合資会社（福島県）が醸す銘柄で、天明 MITSUGO 「黄」貴醸酒 生はその貴醸酒です。「低アルコールなんだけど、旨味や個性のあるお酒を作りたいよね」という会話の中で生まれた今年のMITSUGOシリーズ。気づかない程度にオリで初々しさを演出しつつ、山廃仕込によるしっかりとした酸味を演出した貴醸酒。複雑ながらもかわいらしい甘みと酸味は、まるでフルーツポンチのような味わ…
天明 MITSUGO 「黄」貴醸酒 生の味わいの特徴は？
日本酒度は-17で、はっきりした甘口の目安です。酸度は1.9と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
天明 MITSUGO 「黄」貴醸酒 生の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は雄町です。アルコール度数は15%です。酵母はF701+K901です。
天明 MITSUGO 「黄」貴醸酒 生はどこで買えますか？
天明 MITSUGO 「黄」貴醸酒 生の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
天明 MITSUGO 「黄」貴醸酒 生の口コミ・評価は？
天明 MITSUGO 「黄」貴醸酒 生にはサケアイに2件の口コミが投稿されています。
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蔵元情報
福島県河沼郡会津坂下町戌亥乙2
曙酒造合資会社は福島県の蔵元です。「東力士」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには東力士の16商品が登録されています。
電話番号0242-83-2065
公式サイトakebono-syuzou.com
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I
IettaShiwon
4月28日
酒商山田さんで購入。 うっすら黄色みがかった水色、淡いけれど確かなとろみ。上品で美しい甘みと、品のいい凝縮感。 貴醸酒って美味しい！と素直に思えるお酒。 言うなれば美熟女…いや違うな。何だろう、美人妻？美しすぎる未亡人？生酒のフレッシュ感もそこはかとなくあるので、若くして未亡人になったかのような。 妄想が捗る、ストーリーが浮かんでくるのはいいお酒。日本酒用冷蔵庫に常にキープしておきたい。 このシリーズは以前「桃」を飲んでいるけれど、断然こちらの方が記憶に残りそう。