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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
酔鯨が掲げるテーマ「食文化を豊かにするプレミアムな日本酒」を表現したこだわりの最高級酒。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~10℃
基本情報
原料米（麹米）
山田錦（兵庫県特A地区産）
原料米（掛米）
山田錦（兵庫県特A地区産）
精米歩合（麹米）
30%
精米歩合（掛米）
30%
酸度
1.4
アルコール度数
16%
アミノ酸度
1.1
みんなの口コミ 1件
酔鯨 純米大吟醸 DAITO2021のよくある質問
酔鯨 純米大吟醸 DAITO2021はどんな日本酒ですか？
酔鯨は酔鯨酒造株式会社（高知県）が醸す銘柄で、酔鯨 純米大吟醸 DAITO2021はその純米大吟醸酒です。酔鯨が掲げるテーマ「食文化を豊かにするプレミアムな日本酒」を表現したこだわりの最高級酒。
酔鯨 純米大吟醸 DAITO2021の味わいの特徴は？
酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。
酔鯨 純米大吟醸 DAITO2021のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5~10℃です。
酔鯨 純米大吟醸 DAITO2021の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は山田錦（兵庫県特A地区産）です。精米歩合は30%です。アルコール度数は16%です。
酔鯨 純米大吟醸 DAITO2021はどこで買えますか？
酔鯨 純米大吟醸 DAITO2021の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
酔鯨 純米大吟醸 DAITO2021の口コミ・評価は？
酔鯨 純米大吟醸 DAITO2021にはサケアイに1件の口コミが投稿されています。
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蔵元情報
高知県高知市長浜566-1
酔鯨酒造株式会社は高知県の蔵元です。「酔鯨」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには酔鯨の39商品が登録されています。
電話番号088-841-4080
公式サイトwww.suigei.jp
Pick Up
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く
くまこ
1月12日
土佐蔵見学で発見したお酒。 私には高価過ぎて普段なら口にできませんが、有料試飲があるということで迷わず即注文。磨きに磨いてるだけあり、雑味なくスッキリしている。後で調べると酵母を2種類使って醸して中どりだけ詰めているらしく、プレミアムという名前に相応しい！ お値段を考えるともっと時間をかけて楽しみたいのに、つい手が伸びてしまいすぐになくなってしまいました。毎年ラベルが異なり、2021はガラス作家のイイノナホさんが製作しており、ガラス細工がついてくるとのこと。アクセサリーに日常使いできるなら購入しようかなとふと思いましたが…やはり手が出ません。