えみしきげきじょう　ゆめをみたさかな

笑四季劇場夢を見た魚

笑四季 / 笑四季酒造株式会社（滋賀県）

特別純米酒

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基本情報

原料米（麹米）

越神楽 (滋賀県産)

原料米（掛米）

越神楽 (滋賀県産)

精米歩合（掛米）

50%

酵母

自社7号系

アルコール度数

16%

みんなの口コミ 2件

Good!

★①★上品な甘味が続く、他に類を見ない不思議さ。もちろん、再訪ありです。 ★②★以下は引用「すべて一度限り、ゲリラ出荷の笑四季劇場シリーズ。今回も気まぐれ的な仕込みに挑戦。普段使わない麹菌株を使用し、麹の酵素の糖化力価を高めてみました。また、米の蒸しも比較的柔らかに仕上げるようにし、米の甘さを存分に味わえるように設計しました。」、との事。 ★③★甘口至上主義を掲げる笑四季酒造。全体的に甘いお酒が多いのです。

Good!

笑四季のスポットゲリラ酒！ . ふわっとした甘味とその甘味にメリハリをつける様な酸味。 . バランスよくしっとりと余韻が続いて、ゆっくりと切れていきます。

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