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この日本酒の特徴
東京農大花酵母を使用していて、特徴ある香りや味わいを引き出すことに主眼にしたシリーズ。毎回変わる酵母の中で今回は花酵母イチゴの花を使用。口に入れた瞬間に広がるいちごの香り、日本酒飲んだ事ない方でも試しやすい飲みやすさかと思います。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~15℃
相性の良い料理
刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
滋賀県産 吟吹雪
原料米（掛米）
滋賀県産 吟吹雪
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
酵母
東京農大花酵母 イチゴ
日本酒度
-12
酸度
2
アルコール度数
16%
アミノ酸度
1
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蔵元情報