Takachiyo 59 愛山×一本〆 純米吟醸

Takachiyoは高千代酒造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、Takachiyo 59 愛山×一本〆 純米吟醸はその純米吟醸酒です。南国系果実のようなフルーティーな香り。飲んでみるとサラサラタッチの口当たり柔らかな絹のような舌触り。そこに濃醇で旨味強い味わいが乗っかってきます。キレのよさが最後を綺麗に締めくくります。

Takachiyo 59 愛山×一本〆 純米吟醸にはカルパッチョがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5℃～15℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

麹米に愛山、掛米に一本〆を使用しています。精米歩合は59%です。アルコール度数は16%です。酵母はきょうかい1801です。

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