旭興 百 貴醸酒 無濾過生原酒おりがらみ

旭興は渡邊酒造株式会社（栃木県）が醸す銘柄で、旭興 百 貴醸酒 無濾過生原酒おりがらみはその貴醸酒です。貴醸酒（きじょうしゅ）とは、仕込水の代わりに日本酒で仕込んだ酒で、独特のとろみのある甘口に仕上がった日本酒です。ロリとまろやかでこってりと甘いのが貴醸酒の特徴ですが、しぼったばかりの生原酒なのでフレッシュさが加わり何とも言えない絶妙な味わいです。

日本酒度は-87で、はっきりした甘口の目安です。酸度は5.2と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

旭興 百 貴醸酒 無濾過生原酒おりがらみにはチョコレート、チョリソー、チーズがよく合います。料理ジャンルではその他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米はひとごこちです。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。

サケアイに登録されている旭興 百 貴醸酒 無濾過生原酒おりがらみの取扱店舗は1店舗（酒のかわしまなど）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。