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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
五百万石の旨味がにじみ出る淡麗で辛口が特徴です。
おすすめの飲み方
最適な温度
10℃前後
相性の良い料理
キンメダイの煮つけ
料理ジャンル
和食 魚系料理
おすすめのグラス
ガラス製 ストレート
基本情報
原料米（麹米）
南魚沼産 一本〆
原料米（掛米）
南魚沼産 一本〆
精米歩合（麹米）
53%
精米歩合（掛米）
53%
日本酒度
5
酸度
1.5
アルコール度数
17%
アミノ酸度
1.3
巻機 純米吟醸 生詰原酒ひやおろしのよくある質問
巻機 純米吟醸 生詰原酒ひやおろしはどんな日本酒ですか？
巻機は高千代酒造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、巻機 純米吟醸 生詰原酒ひやおろしはその純米吟醸酒です。五百万石の旨味がにじみ出る淡麗で辛口が特徴です。
巻機 純米吟醸 生詰原酒ひやおろしの味わいの特徴は？
日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。
巻機 純米吟醸 生詰原酒ひやおろしに合う料理は？
巻機 純米吟醸 生詰原酒ひやおろしにはキンメダイの煮つけがよく合います。料理ジャンルでは和食 魚系料理との相性が良いとされています。
巻機 純米吟醸 生詰原酒ひやおろしのおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は10℃前後です。グラスはガラス製 ストレートが向いています。
巻機 純米吟醸 生詰原酒ひやおろしの原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は南魚沼産 一本〆です。精米歩合は53%です。アルコール度数は17%です。
巻機 純米吟醸 生詰原酒ひやおろしはどこで買えますか？
巻機 純米吟醸 生詰原酒ひやおろしの取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
新潟県南魚沼市長崎328-1
高千代酒造株式会社は新潟県の蔵元です。「巻機」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには巻機の7商品が登録されています。
電話番号025-782-0507
公式サイトwww.takachiyo.co.jp