瑞鷹 本醸造 寒吹雪

瑞鷹は瑞鷹株式会社（熊本県）が醸す銘柄で、瑞鷹 本醸造 寒吹雪はその本醸造酒です。ほのかに甘口の本醸造生貯蔵酒。柔らかな味わいは女性の方にもおすすめです。

日本酒度は-1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。

瑞鷹 本醸造 寒吹雪には牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼きがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米はアキマサリ・他です。精米歩合は70%です。アルコール度数は14%です。酵母は熊本酵母です。

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