水芭蕉 純米吟醸 ひやおろし

水芭蕉は永井酒造株式会社（群馬県）が醸す銘柄で、水芭蕉 純米吟醸 ひやおろしはその純米吟醸酒です。通年販売の『水芭蕉 純米吟醸酒』とは別のタンクで低温生熟成を行い、鮮度を保ちながら滑らかな舌触りとのど越しの旨味を感じられます。米の柔らかな旨み。調和のとれた酸が口当たりが優しい印象に。薄ーくじーんわりと余韻が続きます。食中酒におすすめ。

日本酒度は-2で、やや甘口の目安です。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。

水芭蕉 純米吟醸 ひやおろしには牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、チーズ、生ハム、チョリソーがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。

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