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この日本酒の特徴
これまでの香り高く、華やかで賑々しい香味は陰を潜め、鼻先に盃を近づけると穏やかで程好い吟醸香が心地よく飲み気を誘います。
けっして強すぎる事はないものの、しっかりとした酸が味に厚みを持たせ、かつスッキリとした後味にキレよく仕上げている。
酒造技術を駆使し、スッキリとした上品な酸味がある酒質に変化した魅力的な酒米。
おすすめの飲み方
最適な温度
8 〜15°C
相性の良い料理
カルパッチョ、サラダ
料理ジャンル
魚系料理
野菜料理
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
八反三十五
原料米（掛米）
八反三十五
精米歩合（麹米）
44%
精米歩合（掛米）
44%
日本酒度
-4
酸度
1.3
アルコール度数
16%
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蔵元情報