蓬莱 号外品

蓬莱は渡辺酒造店（岐阜県）が醸す銘柄で、蓬莱 号外品はその純米大吟醸酒です。果実のような爽やかな香りに包まれていて、もぎたてのフルーツのように 甘くやさしい味わい。すっきりとした飲み口に透明感もあり、果実酒のように思わず杯が進む。

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。

蓬莱 号外品にはお刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は45%です。アルコール度数は16%です。酵母は蓬莱酵母です。

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