越前岬 純米吟醸中取り生原酒

越前岬は田邊酒造有限会社（福井県）が醸す銘柄で、越前岬 純米吟醸中取り生原酒はその純米吟醸酒です。際立つ香りと、とろける美味さ（甘さ）。品温５度前後は、一番甘みが強く、熟した桃のような旨みがある。ロックにすれば柔らかい甘さになり、後味もすっきりする。

日本酒度は1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。

越前岬 純米吟醸中取り生原酒にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョがよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は五百万石です。アルコール度数は17%です。

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