脱兎 奉祝 新元号「令和」御祝酒 木桶仕込み

脱兎は羽田酒造有限会社（京都府）が醸す銘柄で、脱兎 奉祝 新元号「令和」御祝酒 木桶仕込みはその吟醸酒です。京都の酒造好適米「祝米」を使用した数量限定酒。お酒の神様、松尾大社の水で仕込んだ、一桶だけ造る木桶仕込み。ほのかな杉の香り上品で柔らかい味わい。

酸度は7と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

脱兎 奉祝 新元号「令和」御祝酒 木桶仕込みには焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

原料米は祝米です。精米歩合は55%です。アルコール度数は16%です。

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