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この日本酒の特徴
酒造好適米の松山三井を５５％まで磨き上げ、低温でゆっくりと醸し、土佐酒らしい軽快な辛口に仕上がった純米吟醸酒。 おだやかな柑橘系の吟醸香とキレがバランス良く感じられ、キュンとした酸味と果実を連想させる爽やかさを持ち、料理を引き立てる食中酒としてとても飲みやすく仕上がっている。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、蒸し料理、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
松山三井
原料米（掛米）
松山三井
精米歩合（麹米）
55%
精米歩合（掛米）
55%
日本酒度
4
酸度
1.6
アルコール度数
15%
アミノ酸度
1.1
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蔵元情報