不老泉 山廃仕込 特別純米原酒 参年熟成 赤ラベル

不老泉は上原酒造株式会社（滋賀県）が醸す銘柄で、不老泉 山廃仕込 特別純米原酒 参年熟成 赤ラベルはその特別純米酒です。濃厚でインパクトのある味わい。搾って間がない時はゴツゴツしているために、蔵内で３年以上熟成させてから出荷。熟成に伴って色も、ほんのり山吹色。とろりとした口当たりと香りは、紹興酒やシェリー酒のような感じ。味の濃い酒。原酒だから濃いのではなく、とにかく奥行きのある酒。夏は冷やしてロッ…

口コミでは「#柔らかい」「#食中酒におすすめ」「#米の旨味」といった声が多く寄せられています。

不老泉 山廃仕込 特別純米原酒 参年熟成 赤ラベルには焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

原料米はたかね錦です。精米歩合は60%です。アルコール度数は17%です。

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