不老泉 山廃仕込 特別純米原酒 参年熟成 赤ラベル

濃厚でインパクトのある味わい。搾って間がない時はゴツゴツしているために、蔵内で３年以上熟成させてから出荷。熟成に伴って色も、ほんのり山吹色。とろりとした口当たりと香りは、紹興酒やシェリー酒のような感じ。味の濃い酒。原酒だから濃いのではなく、とにかく奥行きのある酒。夏は冷やしてロックで、冬ならぬる燗。焼酎のように、お湯割りにしても大丈夫。