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この日本酒の特徴
不老泉らしく濃厚で旨味のある山廃のお酒。酸が高くキリッと引き締まり、秋の食材をより美味しくしてくれそうな旨酒。熟成した甘味も感じられバランスすっきりとスマートに良く熟成されており、すでにお燗でも美味しくいただける。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～50℃
相性の良い料理
焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃが
料理ジャンル
肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食
おすすめのグラス
陶器お椀型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
酵母
協会7号酵母
アルコール度数
17%
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蔵元情報