不老泉 特別純米中汲み 無濾過生原酒

不老泉は上原酒造株式会社（滋賀県）が醸す銘柄で、不老泉 特別純米中汲み 無濾過生原酒はその特別純米酒です。大吟醸のような華やかな立ちはないが、7号酵母での速醸の特別純米。純米吟醸とは異なり果実様の落ち着いた含み香があることが大きな特徴。

不老泉 特別純米中汲み 無濾過生原酒には焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は60%です。アルコール度数は17%です。酵母は協会7号酵母です。

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