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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
旨みが濃く伸びて、ポンカンのような酸が鮮明に広がる。旨味と酸の輪郭がくっきりとした爽快な酒質。
おすすめの飲み方
最適な温度
40～55℃
相性の良い料理
山菜料理、煮付け
料理ジャンル
肉料理、魚料理、和食
おすすめのグラス
陶器おわん型
基本情報
原料米（麹米）
玉栄
原料米（掛米）
玉栄
精米歩合（麹米）
70%
精米歩合（掛米）
70%
酵母
協会6号酵母
日本酒度
13
酸度
2.7
アルコール度数
15%
日置桜 純米 6号酵母のよくある質問
日置桜 純米 6号酵母はどんな日本酒ですか？
日置桜は有限会社山根酒造場（鳥取県）が醸す銘柄で、日置桜 純米 6号酵母はその純米酒です。旨みが濃く伸びて、ポンカンのような酸が鮮明に広がる。旨味と酸の輪郭がくっきりとした爽快な酒質。
日置桜 純米 6号酵母の味わいの特徴は？
日本酒度は13で、しっかりした辛口の目安です。酸度は2.7と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
日置桜 純米 6号酵母に合う料理は？
日置桜 純米 6号酵母には山菜料理、煮付けがよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、和食との相性が良いとされています。
日置桜 純米 6号酵母のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は40～55℃です。グラスは陶器おわん型が向いています。
日置桜 純米 6号酵母の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は玉栄です。精米歩合は70%です。アルコール度数は15%です。酵母は協会6号酵母です。
日置桜 純米 6号酵母はどこで買えますか？
サケアイに登録されている日置桜 純米 6号酵母の取扱店舗は1店舗（住吉酒販など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
日置桜の他の日本酒
取扱店舗 1店舗
住吉酒販
福岡県福岡市博多区住吉3-8-27
関連ページ
蔵元情報
鳥取県鳥取市青谷町大坪249
有限会社山根酒造場は鳥取県の蔵元です。「日置桜」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには日置桜の40商品が登録されています。
電話番号0857-85-0730
公式サイトwww.hiokizakura.jp