この日本酒の特徴
旨味を最大限に活かすため一切濾過を行わず瓶詰め。濃い旨味と酸、そして複雑味があるが、高めの温度で味がまとまりキレも良くなる。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～50℃
相性の良い料理
焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃが
料理ジャンル
肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食
おすすめのグラス
陶器お椀型
基本情報
原料米（麹米）
玉栄
原料米（掛米）
玉栄
精米歩合（麹米）
70%
精米歩合（掛米）
70%
酵母
協会7号酵母
日本酒度
16
酸度
2.6
アルコール度数
15%
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取扱店舗 1店舗
新潟亀田わたご酒店
新潟県新潟市江南区 亀田四ツ興野２丁目３−３
蔵元情報