日置桜 純米酒 7号酵母

日置桜は有限会社山根酒造場（鳥取県）が醸す銘柄で、日置桜 純米酒 7号酵母はその純米酒です。旨味を最大限に活かすため一切濾過を行わず瓶詰め。濃い旨味と酸、そして複雑味があるが、高めの温度で味がまとまりキレも良くなる。

日本酒度は16で、しっかりした辛口の目安です。酸度は2.6と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。口コミでは「#ガツンとくる」といった声が多く寄せられています。

日置桜 純米酒 7号酵母には焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

原料米は玉栄です。精米歩合は70%です。アルコール度数は15%です。酵母は協会7号酵母です。

サケアイに登録されている日置桜 純米酒 7号酵母の取扱店舗は1店舗（新潟亀田わたご酒店など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。

日置桜 純米酒 7号酵母にはサケアイに2件の口コミが投稿されています。