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この日本酒の特徴
しまった熟成香。軽快な旨味で色ほどに熟成感はない。高めの酸と程よい渋みが心地よい。
おすすめの飲み方
最適な温度
40～55℃
相性の良い料理
山菜料理、煮付け
料理ジャンル
肉料理、魚料理、和食
おすすめのグラス
陶器おわん型
基本情報
原料米（麹米）
玉栄
原料米（掛米）
玉栄
精米歩合（麹米）
80%
精米歩合（掛米）
80%
酵母
協会6号
日本酒度
11
酸度
2.4
アルコール度数
15%
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蔵元情報