大山 本醸造生酒

大山は加藤嘉八郎酒造株式会社（山形県）が醸す銘柄で、大山 本醸造生酒はその本醸造酒です。爽やかでフルーティーな香り。ソフトな口当たりでキレの良い辛口。旨味も感じられる、ソフトな淡麗辛口。

日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は1.2と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。

大山 本醸造生酒にはホタテのカルパッチョがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、洋食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～10℃です。グラスはガラス製ストレートが向いています。

精米歩合は65%です。アルコール度数は14%です。

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