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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
調和のとれた軽快かつソフトな辛口。しっかりとしたキレも感じられ、幅広い温度帯で楽しめる。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～50℃
相性の良い料理
魚介の刺身
料理ジャンル
魚系料理
おすすめのグラス
ガラス製ストレート、陶器製ストレート
基本情報
精米歩合（麹米）
65%
精米歩合（掛米）
65%
日本酒度
4
酸度
1
アルコール度数
15%
アミノ酸度
0.9
大山 特選本醸造 飛切のよくある質問
大山 特選本醸造 飛切はどんな日本酒ですか？
大山は加藤嘉八郎酒造株式会社（山形県）が醸す銘柄で、大山 特選本醸造 飛切はその本醸造酒です。調和のとれた軽快かつソフトな辛口。しっかりとしたキレも感じられ、幅広い温度帯で楽しめる。
大山 特選本醸造 飛切の味わいの特徴は？
日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は1と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。
大山 特選本醸造 飛切に合う料理は？
大山 特選本醸造 飛切には魚介の刺身がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。
大山 特選本醸造 飛切のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5～50℃です。グラスはガラス製ストレート、陶器製ストレートが向いています。
大山 特選本醸造 飛切の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
精米歩合は65%です。アルコール度数は15%です。
大山 特選本醸造 飛切はどこで買えますか？
大山 特選本醸造 飛切の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
山形県鶴岡市大山三丁目1-38
加藤嘉八郎酒造株式会社は山形県の蔵元です。「大山」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには大山の37商品が登録されています。
電話番号0235-33-2008