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この日本酒の特徴
ほのかな香り、軽やかで旨みある飲み口。加水しないで搾った原酒は冷やして美味しい。白身魚の刺身など淡白な味付けの料理との相性が良い。山菜の天ぷらなどに良質な塩をつけて。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
35%
精米歩合（掛米）
35%
日本酒度
1
酸度
1.3
アルコール度数
16%
アミノ酸度
1.1
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蔵元情報