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この日本酒の特徴
純米大吟醸ならではの上品な華やかさと雄町米のふっくらとした甘みを伴ったボリューム感のある旨味。１４号酵母は酸の少ない吟醸系の酵母だが、森嶋酒造の仕上げる１４号は、程よい酸味がアクセント。クリアな旨味と甘みに後味のシャープな切れ味が食中酒に抜群の一本。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
雄町
原料米（掛米）
雄町
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
酵母
協会9号
アルコール度数
15%
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蔵元情報