この日本酒の特徴
お米由来の香りと引き締まった肉厚な酒質からボリューミーな旨みが心地良く、存在感のある酸が酒質にメリハリとキレを演出する辛口酒。杉山玉栄の生命力を感じる押しのある飲めば飲むほど深い味わい。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、蒸し料理、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
玉栄
原料米（掛米）
玉栄
精米歩合（麹米）
55%
精米歩合（掛米）
55%
酵母
協会7号
日本酒度
11
酸度
1.7
アルコール度数
15%
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取扱店舗 1店舗
酒井商店
岡山県備前市日生町日生630-3
蔵元情報