千峰天青 愛山 純米吟醸

ほんのり桃を思わせる甘い香りと共に爽やかな酸味をまとった甘味・旨味が広がり、甘味が突出することなく上手く溶け込んいて、ジューシー感もありつつサラリと喉を滑り落ちる。後半の仄かな苦・渋が味わい全体をややドライな印象にしていて、最後はすっきりと引いて行く。甘酸っぱいモダンな味わいで、全体がバランスよくまとまっていて切れ味もよく、すっきりと飲み進められる。食中酒として料理を引き立て、且つリセットしてくれる。