東光 出羽の里 純米吟醸原酒

東光は株式会社小嶋総本店（山形県）が醸す銘柄で、東光 出羽の里 純米吟醸原酒はその純米吟醸酒です。山形県産出羽の里らしい、しっかりした骨格がありつつも透明感のある仕上がりです。熟した林檎のようなフルーティーな甘味の印象を鮮明に残しながら、クリーンでキレの良いフィニッシュへと繋がっていきます。

日本酒度は-4で、やや甘口の目安です。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。

東光 出羽の里 純米吟醸原酒にはサラダ全般との相性が非常に良いです。また、まぐろステーキやタンシチューなど、食べごたえはあるけれど、しつこくない料理と良く合います。がよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は7〜15℃です。

原料米は出羽の里です。精米歩合は60%です。アルコール度数は17%です。酵母は山形酵母です。

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